Hortpress

Kwartalnik „Pieczarki“ służy rozwojowi pieczarkarstwa w Polsce od 1959 r. Adresowany jest przede wszystkim do producenta pieczarek oraz producentów podłoża, grzybni, przetwórców grzybów. Artykuły dotyczą najnowszych technologii uprawy pieczarek i boczniaka, chorób i szkodników oraz ekonomiki produkcji (w tym marketing, polityka rolna w Polsce i w UE) 

W numerze 4/2009
● Ochrona pieczarki – dr Krystian Szudyga
● Co poprzedza krzywą S – dr Krystian Szudyga
● Zbiór pieczarek po irlandzku, czyli: jak zwiększyć plon i poprawić jakość
– Ludwik Kania, Aleksander Jaworski
● Kontrowersje wobec objawów brązowienia pieczarki białej – dr Nikodem Sakson
● W co inwestować – inż. Maciej Grzeszek
● Nawadnianie upraw pieczarki (cz. I) – dowilżanie okrywy - mgr inż. Zbigniew Uliński
● Bezpieczeństwo pracy z przechowywanym podłożem pozostałym po uprawie pieczarki  - dr Jędrzej Maszkiewicz
● Deficyt wilgoci - nowe narzędzie dla technologów – dr Michał Michałkiewicz
● Drapieżne roztocze jako alternatywa dla chemicznej metody zwalczania muchówek w pieczarkarniach – dr inż. Mariusz Lewandowski, mgr inż. Piotr Szafranek
● Wzrost zagrożenia upraw pieczarki suchą zgnilizną w I rzucie - dr Nikodem Sakson
● Patogeniczne bakterie w uprawie pieczarki i ich mechanizmy obronne - dr inż. Joanna Szumigaj-Tarnawska
● Wirusy – niezwykłe oblicze materii ożywionej, cz. 1 – mgr Urszula Piwońska
● Poznać wroga – mgr Sylwia Malcharek
● Kilka wskazówek przydatnych w walce z chorobami szkodnikami pieczarki - mgr inż. Aleksandra Czyż-Bankiel
● Spadek wolumenu i wartości eksportu świeżych pieczarek (analiza pierwszych półroczy) - mgr inż. Tomasz Smoleński
● Ceny pieczarek - mgr inż. Grażyna Stępka
● Było lato, będzie lato - dr Nikodem Sakson
● Zbiór owocników boczniaka – prof. dr hab. Mirosława Ziombra
● Sporysz, czyli buławinka czerwona - dr Jędrzej Maszkiewicz
● Uprawa Hypsizygus marmoreus, informacje ogólne – mgr inż. Zbigniew Uliński
● Preparaty pochodzenia grzybowego w leczeniu i prewencji chorób cywilizacyjnych – mgr Wojciech Radzki
● Wspaniałe potrawy z grzybów
● Na nowo odkrywamy smak świeżej pieczarki – Barbara Różanek
● Pieczarkarska kampania Public Relations w Niemczech – Szymon Spyra
● Impresje z wyjazdu studyjnego do Kanady – Szymon Spyra
● Skierniewickie Święto Owoce-Warzywa-Kwiaty 2009
● Branżowe rozmaitości – mgr Grażyna Stępka
● Dr Helen Grogan w Polsce – dr inż. Joanna Szumigaj-Tarnawska
● A może by tak... – dr Jędrzej Maszkiewicz
●PIECZARKALIA 2009